【 生豆の声を聴け 】
2024年04月19日
2024.04.11 珈琲専門店 寄鷺館 ( 名古屋市
天白区 ) に行く。
焙煎技術を師匠と語るために焙煎豆（３種類
のロースト）を持ってきた。
持参した珈琲は
・コロンビア スプレモ （深煎り）
・ブラジル サントスno.２ （中煎り）
・キリマンジャロ ルカニ村 （浅煎り）
会話の内容は
この写真で師匠との語らいをご想像ください。
最後に、師匠に間違いがなく焙煎する方法を。
珈琲焙煎を可視化する方法について尋ねる。
師匠曰く、生豆の声を聴け。
あそびば.coffee栄徳屋 tel：090-3454-8404
https://eitokuya-coffee.jp
天白区 ) に行く。
焙煎技術を師匠と語るために焙煎豆（３種類
のロースト）を持ってきた。
持参した珈琲は
・コロンビア スプレモ （深煎り）
・ブラジル サントスno.２ （中煎り）
・キリマンジャロ ルカニ村 （浅煎り）
会話の内容は
この写真で師匠との語らいをご想像ください。
最後に、師匠に間違いがなく焙煎する方法を。
珈琲焙煎を可視化する方法について尋ねる。
師匠曰く、生豆の声を聴け。
あそびば.coffee栄徳屋 tel：090-3454-8404
https://eitokuya-coffee.jp
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